食徒是台北市中山區的巷弄美食
由於疫情關係，也推出了宅配鍋物，讓我們在家也能品嘗美味
食徒對於每⼀道料理的步驟堅持始終如⼀，⼀碗⽜尾⽜⾁麵
就需要歷經⼆⼗ㄧ道⼯法，使⽤⽜⼤骨熬製三十六⼩時的湯底原汁
店內9成醬料都由⾃家⽣產，連辣油的⼝味都是⾃⾏研發提煉，是不是很厲害
老闆對食物的講究甚高，服務態度也從不懈怠，產品無添加防腐劑
冷凍產品，都利⽤急速降溫及濃縮技術，能品嘗原始風味
因此不管在店內⽤餐，還是在家都可以吃到⿇辣鹹香多層次的風味
老闆對員工也很照顧，照顧員工如同家⼈般彼此相互扶持
這樣做出來的餐點，自然充滿愛
這次吃的讓我很滿意，來與我一起品嘗美味吧
🌟牛尾牛肉麵
我很愛吃牛肉麵，卻沒吃過牛尾牛肉麵，實在太期待
裡面有許多牛腱肉與牛尾塊，牛腱肉滷的很軟嫩，輕輕就能劃開，牛尾滿滿膠質，也是很入味
我很愛他的麵條，Q彈有嚼勁，有點類似拉麵口感
湯頭濃郁，尾韻還帶有濃濃的牛肉香，讓我一口接一口
以⽜⼤骨、⽜尾、⽜⾁分別熬製，總時數超過20⼩時出三種湯底
有附贈一小袋罌粟醬+辣油，可依照自己喜好添加
我自己是覺得不加就很有味道了😂
🌟 食徒輕麻辣鍋(套餐)湯底含牛肉
皆會附贈伊比利豬+choice牛+手工五色餃
(超有料花枝漿、鮮肉芋丸、三季魚餃、排骨酥、牛肉蛋餃)
我是點輕辣度，愛吃辣的朋友還可以選擇重麻鍋，會更過癮
湯底本身有附牛肉，另外附上伊比利豬+choice牛+手工五色餃，在家就能享受團聚火鍋的歡樂
伊比利豬清甜美味，吃得出來很新鮮，稍微涮一下就很好吃，有豐富油脂吃起來軟嫩好咬
他的choice牛是我最愛的，油花分布剛剛好，我自己吃好幾片
手工五色餃使用的可不是一般常見的廉價火鍋餃，每一種都很特別
其中我最愛牛肉蛋餃，外皮擁有煎蛋皮的焦香口感
蛋皮扎實，加上裡頭的牛肉餡，香氣十足
超有料花枝漿就是如其名，超有料，每一口都能吃到彈牙的花枝
輕麻鍋的鍋底微微辣度，不會太鹹，自己加一些青菜進去，青菜馬上升級
湯頭以熬製三十六⼩時的⽜⼤骨湯最為基底，並加入數⼗種知名乾辣椒
搭配八⾓、荳蔻、⽉桂葉等香料輔佐，再經歷數次不同溫度的調整燉煮⽽成
完全不放入任何調和添加物，天然的湯頭讓⼈可以將湯底直接喝完，也不會膩口
🌟滷三寶(牛肚、牛筋、大腸)
我本來就很愛吃滷牛肉系列，不得不說店家的滷味真的讓人驚豔
滷得夠味，每一種食材都恰到好處，連不好處理的牛筋都能滷得透徹
牛肚則是Q彈，也不會過於軟爛，他的滷味我給過
🌟特製牛尾肉燥
這特製牛尾肉燥超特別，飽滿的米飯加上特製牛肉燥和祖傳罌粟醬一起，讓米粒更香甜
牛肉是帶有油脂，肥瘦適中，滑潤和口感與滷肉、罌粟醬的鹹香味搭配
我自己就能吃掉好幾碗，雖然很罪惡，但那麼好吃的東西在眼前，不吃對不起自己啊！
能夠在家也能吃到美味的麻辣鍋真的很不錯，在家與家人聚聚
火鍋是最好的選擇，吃巧吃飽又能吃好，還能增進感情
店家連結：
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